墨鱼丝可以做成很多美食，如墨鱼丝炒豆腐、墨鱼丝炒辣椒、雪菜炒墨鱼丝等。今天就来做一道雪菜炒墨鱼丝。
食材
1
墨鱼 500g
2
葱姜蒜 适量
3
白糖 适量
4
料酒 适量
5
食盐 适量
6
耗油 适量
7
香醋 适量
方法/步骤
1
将墨鱼洗干净，切成丝用热水焯一下，沥水。
2
葱、姜、蒜切成末。
4
倒入墨鱼丝，加入料酒翻炒。
5
翻炒两下后加入香醋，耗油，酱油，糖。
6
最后加入雪菜一起翻炒。不时的少量多次加水。直到墨鱼丝炒熟。
注意事项
1
别炒过了，把墨鱼丝炒硬了。
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