软炸蘑菇怎么做？
工具/原料
蘑菇
方法/步骤
1
首先我们选择平菇30克 用手撕成大小均匀的小条备用
2
将手撕好的平菇放入盆中加入适量的清水 再加入适量的食盐 浸泡10分钟后搓洗干净后挤干水分备用
3
准备一个干净的盆 盆中加入鸡蛋三个 加入土豆淀粉20克
4
加入面粉30克 加入胡椒粉少许 花椒粉1克辣椒面3克
5
再加入五香粉1克 准备小葱一根切成末放入盆中
6
小葱可以增加成品的从香味 最后加入生姜一小块剁成末放入盆中
7
然后将其搅拌均匀调成面糊备用 面糊调好之后将评估放入盆中均匀的挂上面糊
8
将油温烧至5成热之后 油温升至5成热之后将挂号面糊的平菇一次下入锅中
9
开中火炸制2分钟 当表面炸至金黄酥脆的时候即可捞出上菜