“对于鸡蛋，小朋友平时喜欢吃煎的和烤的，从健康角度来讲，这两种都不是最健康的做法，但为了让他能每天吃到鸡蛋，也经常按他喜欢的方法做，偶儿也会水煮或其他方式做，对于蒸鸡蛋他可谓是完全不尝试，为了让他偶儿吃点也变换花样做，这不就尝试这种布丁，出炉后他就吃完一瓶”
食材
1
鸡蛋 105克
2
牛奶 250克
3
白砂糖 80克
4
水 50克
5
黄桃罐头 少许
方法/步骤
1
准备好所需的食材
2
牛奶倒入碗中，加入20g白砂糖搅拌至白砂糖完全融化
3
往上述步骤中加入打散的鸡蛋液拌均匀
4
将拌均匀的牛奶鸡蛋液过筛3次
5
牛奶鸡蛋液准备好后，开始制作焦糖，60g白砂糖和水一起装入加热锅中
6
小火慢慢煮至变黄色马上关火
7
熬好的焦糖趁热倒入清理干净的布丁瓶中
8
依次往布丁瓶中倒入牛奶鸡蛋液
9
烤箱160度预热10分钟，然后将布丁瓶放入装有水的烤盘中，下层烤40分钟左右出炉
注意事项
1
熬焦糖的过程中，一直保持小火
2
不需要搅拌。熬好后，趁热倒入布丁瓶
3
烤箱的温度和时间根据实际情况灵活调整
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