在家制作好吃的焦糖布丁！
食材
1
鸡蛋 2个
2
砂糖 85克
3
水 25克
4
牛奶 250克
方法/步骤
1
1.砂糖调入牛奶碗中，放微波炉上加热搅拌。（不要沸了）
2
2.打入鸡蛋，向一个方向搅拌均匀。
3
3.搅好的蛋奶液过筛，滤掉杂质后，静制20分钟以上，使口感更加嫩滑。
4
4.这时我们做焦糖，砂糖中加入冷水，小火熬制。
5
5.熬制金黄色，中途不可搅拌。
6
6.熬制成琥珀色后关火，加入开水搅拌均匀。
7
7.立即将焦糖倒入布丁瓶中。
8
8.将蛋奶轻轻搅拌均匀倒入布丁瓶。
9
9.布丁瓶放入面包机内桶，注入布丁瓶约2/3的热水。
10
10.开启面包机烘烤功能，时间为30分钟。
11
好了之后，放凉，凉后放入冰箱冷藏两小时后口感更佳哦~