日常饮食
误区一：羽衣甘蓝是最健康的绿叶蔬菜 美囯威廉帕特森大学在2014年进行的一项研究对各种果蔬根据它们的营养密度进行排名，其依据是这些果蔬所hán有的能改善心xuè管健康状况的17种不同营养元素的hán量。 毫不奇怪，排名前16位的都是绿叶蔬菜(第17位是红甜椒)，但羽衣甘蓝并未进入前10名。实际上，菠菜、长叶生菜、西芹、细香葱和甜菜的排名都超过了羽衣甘蓝。
误区二：高果糖玉米糖浆的危害性比蔗糖还要大 糖是一位伪装大师，麦芽糊精、糙米糖浆、葡萄糖、蔗糖都是糖的分曱身，但最知名的还是高果糖玉米糖浆。高果糖玉米糖浆与蔗糖孰优孰劣，一直存在争论。 你需要知道的是：2014年进行的一项文献回顾比较了蔗糖和高果糖玉米糖浆的效果：食用这两种糖对xuè糖、xuè脂水平和食欲的影响并无显著差异。 也就是说，人曱体并无fǎ区别它们，两者都只是糖而已。高果糖玉米糖浆的真正zuì过是它的价曱格超级便宜，因此会被添加到很多食物当中，如麦片、番茄酱和sè拉酱。 在饮食中只摄入最低量的高果糖玉米糖浆绝对是个好想fǎ，最好是取消所有不必要的糖分摄入。然而，高果糖玉米糖浆被视为营养的头号敌人的角sè被夸大了。事实上，有五种食品添加剂的危害性比它还要糟糕。
误区三：低糖汽水有助于保持身材苗条 低糖汽水在生产过程中所使用的人工甜味剂(例如阿斯巴甜和三氯蔗糖)会导致人们在当天晚些时候对食物产生难以控曱制的摄取冲动。 普渡大学的研究者发现：如果老鼠在餐前被喂食了人工甜味剂，它们会摄入更多的热量。 得克萨斯大学的研究者发现：每周饮用仅仅三瓶低糖汽水的人患上肥胖症的可能性会增加40%。请尝试戒掉低糖汽水，改喝苏打水;或是用柠檬、黄瓜和新鲜的yàocǎo给白水调味。
误区四：酸nǎi有益于肠胃中的细菌 当然，有些酸nǎihán有的有益细菌有益于肠胃功能，例如嗜酸rǔ杆菌是肠胃功能正常运转所最需要的细菌，酸nǎi相当于它们的活性培养皿。 然而，大多数酸nǎi的hán糖量过高，反而会促进肠道中不健康细菌的生长。因此，最好饮用无糖原味酸nǎi。
误区五：贴有天然食品标签的食物更健康 天然食品标签的使用并没有受到严格控曱制，你可能会为普通垃曱圾食品而付出了高价。最近的研究表明：很多贴有“天然食品”标签的食物实际上使用了转曱基曱因技术。
误区六：黑巧克力有益于健康 解曱开黑巧克力有益于健康的秘密较为复杂。大量研究表明：存在于巧克力中的多酚能降低xuè压，提高人曱体燃曱烧脂肪的能力。 2013年发表在《糖niào病医学期刊》上的一项研究成果甚至发现食用黑巧克力能减轻糖niào病患者的高xuè糖所产生的不良效应。 不幸的是，巧克力的加工程度越深，它所丧失的多酚就越多。为了获得最大程度的健康功效，要选择那些标明可可成分在70%以上的黑巧克力，它的其余部分只不过是糖果。
误区七：安慰食品能驱除沮丧的情绪 实际上，安慰食品并不会让人感觉更好。2014年发表在《健康心理学期刊》上的一项研究显示：研究人员给参与者播放了带有沮丧情绪的电影，以引发负曱面的心理效应; 之后，参与者被分为三组，一组食用了安慰食品，另有一组食用了普通食品，还有一组人什么食物都没吃。 实验结果显示：受试者在相等的时间内从不良情绪中恢复了过来，而无论他们是否食用了食物。
误区八：huā生酱是一种健康食品 处于最jiā营养构成状态的huā生酱的确是一种健康食品。这是因为它富hán单不饱和脂肪酸，这种有益于心脏健康的脂肪有助于减轻体重。 然而，大部分的huā生酱深加工程度较高，hán有大量的糖分和反式脂肪油，有益于健康的单不饱和脂肪酸hán量较少，不能满足人曱体的真正需要; 有的huā生酱还hán有至少10%的添加剂。因此，要选购“天然huā生酱”，不要被任何低脂的承诺所欺曱骗。
误区九：杂粮面包和全麦面包比白面包健康 全麦面包通常是在白面包里加入了焦糖(或糖蜜)，让它看起来颜sè更深，显得更健康。杂粮面包只是意味着不同种类的精制谷物被添加进了普通面包。 因此，在选购这两类面包时，要选择那些包装上标明“100%全麦”或“100%杂粮”的品类。
误区十：营养棒实际上营养价值高 营养棒其实还有另外一个名字：热量棒。大多数营养棒都hán有添加剂，它们的配料清单看起来像是受到了污染的xuè液成分检测结果。 营养棒hán有不同种类的糖分和脂肪，说它是糖果更为贴切，因此它的营养价值并不高。
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