今天这个蛋糕应该是烤箱出来以后，放3个小时冷藏取出才会形成一层焦糖，一层布丁，一层蛋糕，但是我的女儿在我的身边炒的要死，没办法给她吃去了，一个也没冻好，就全部消灭了。下次再做就补个图片吧
工具/原料
1
３５克白糖
2
100克 开水
3
2克） 明胶粉（可以用几颗qq糖）
4
１２５克 牛奶
5
４５克 白糖
6
５０克 水
7
１２５克 鸡蛋
8
２５克 牛奶
9
２０克 黄油
10
２４克 低粉
11
７０克 蛋白
12
３５克 蛋黄
13
３５克 白糖.
步骤/方法
1
白糖先下锅炒至焦黄
2
倒入开水成为焦糖，加入溶化的明胶粉搅拌好
3
然后将焦糖倒入模具中（这一步我忘记拍了，用了布丁的图片）放冰箱冷藏２个小时凝固
4
然后将白糖加水加热至溶化，再加入牛奶，蛋黄搅拌好，过滤两次，然后倒入模具中的焦糖上
5
最后，黄油加牛奶加热至65度，加入低粉，蛋黄。蛋白打至硬性发泡，再将二者搅拌好，轻轻倒入模具中的布丁液上
6
１６０度隔水中层４０分钟 .
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