绝对不错。
食材
1
多力葵花籽油 800g
2
面粉 250g
3
糖,盐,酵母 适量
4
鸡蛋 1个
5
水 230g
方法/步骤
1
取一个稍大的容器,放入面粉,小茴香,糖,盐和酵母。
2
加入一个鸡蛋,大小随便。
3
加入约230克左右的水,顺着一个方向搅拌。
4
搅拌至无面粉颗粒时,盖保鲜膜冰箱冷藏。面糊浓稠不易滴落的状态就可以,水量大小需要自己调整。
5
锅内加入适量的食用油,多少自己掌握,起码要让油馍头漂起来才行。这次用的多力葵花籽油
6
这是隔夜发好的面糊,也可以室温发酵,面糊发到两倍以上再炸。
7
裱花袋套在一个桶型的容器里,将面糊全部倒进去,不要搅面条糊。
8
裱花袋剪较大的口,将面糊挤入达到温度的油锅里,用筷子翻炸至两年金黄出锅控油。
9
左手拿裱花袋,右手拿筷子,挤出面糊适量大小,就用筷子夹断面糊,两面炸制金黄即可出锅。一个人做一个人拍,无法拍摄具体图片,回头补发详细步骤。
10
吃的时候搭配胡辣汤,豆浆,油茶,白粥,一切你喜欢的都可以。
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