粉丝用水泡软透。香菇和鸡腿肉放一起加入适量油、盐、蚝油、酱油、料酒、蒜泥、十三香等调料拌均匀腌制30分钟。备好葱丝和红辣椒。粉丝泡软后沥干水分，加入适量玉米油和少许盐拌均匀，中间整空。将腌制好的香菇和鸡腿肉放内。蒸锅内加入适量水煮开后放入粉丝盖上锅盖中小火蒸13分钟。然后在中间加入少许酱油，葱丝和红辣椒再焖2分钟。成品，吃时再拌均匀即可。
食材
1
粉丝 2小把
2
鸡腿肉 适量
3
香菇 适量
4
红辣椒干 1个
5
葱丝 适量
6
盐 少许
7
油 少许
8
酱油 适量
9
蚝油 适量
步骤
1
粉丝用水泡软透。
2
香菇和鸡腿肉放一起加入适量油、盐、蚝油、酱油、料酒、蒜泥、十三香等调料拌均匀腌制30分钟。
3
备好葱丝和红辣椒。
4
粉丝泡软后沥干水分，加入适量玉米油和少许盐拌均匀，中间整空。
5
将腌制好的香菇和鸡腿肉放内。
6
蒸锅内加入适量水煮开后放入粉丝盖上锅盖中小火蒸13分钟。
8
成品，吃时再拌均匀即可。