食材
1
三文鱼头尾 1副
2
北豆腐 1块
3
姜 6片
4
小葱 3条
5
＃三文鱼腌制 适量
6
盐 1/4茶匙
7
花雕酒 1茶匙
8
黑胡椒粉 一点点
9
玉米淀粉 10g
10
＃烹煮酱汁 适量
11
酱油 10g
12
蚝油 20g
13
糖 2g
14
花雕酒 10g
15
麻油 一点点
16
醋 几滴
17
清水 40g
方法/步骤
1
北豆腐切片，葱切片，姜切片~三文鱼头、尾切成小块，加入腌料腌15分钟~
2
烧热锅，加入色拉油，煎豆腐至两面金黄~
3
先放入姜片，再放入腌好的三文鱼头尾块~
4
煎至三文鱼头、尾两面金黄色，姜片金黄色~
5
把调味汁里所有的调味料都放进碗里，然后把它们混合在碗里。这时把碗倒进去。煮沸后，盖上盖子，用文火煮约3-5分钟~
6
开盖，收汁至浓稠，撒上葱段，淋入麻油即可装盘~
7
产品色泽红润油腻，鱼香鲜美，豆腐鲜美可口~
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