朗姆提子夹心饼干，一款很美味的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，有蛋香，造型小巧，口感松脆。朗姆提子夹心饼干中的提子所含热量较高，半碗提子已相等于一份水果分量，但提子皮和提子籽内含抗氧化物质，对于心脑血管疾病具预防作用。朗姆提子夹心饼干制作简单，营养美味。
食材
1
有盐黄油 300g
2
糖粉 80g
3
蛋黄 60g
4
低筋面粉 380g
5
雀巢全脂高钙奶粉 120g
6
雀巢鹰唛练奶 60g
7
奶油奶酪 240g
8
提子干 50g
9
朗姆酒 30g
方法/步骤
1
黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打发均匀。
2
再加入蛋黄打均匀。
3
筛入奶粉和低筋面粉，搅拌均匀成面团。
4
面团压扁包上保鲜膜放冰箱冷藏一小时。
5
朗姆酒加入提子沉泡，再盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时备用，取出要用时把朗姆酒倒干，剩下提子已经吸入了朗姆酒有点膨胀了。
6
面团冷藏1小时后拿出用手再压柔均匀。
7
三分之一面团用杠面杖檊成厚度5厘米。
8
再放冰箱冷冻15分钟再取岀来就可以印出饼干底了，为什么要冷冻呢？是起到印模出来的饼干能够定型，大小一样。
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印出饼干底放烤盘。
10
150度上下管预热5分钟后放入，烤20分钟即可。要根据各个烤箱不同和大小来定烤的度数哦！我家这烤箱是38升的。
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烤好饼干底如上图，放凉备用。
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接下来制作夹心部分：奶酪和黄油一起室温软化后搅拌均匀。
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这是奶酪和朗姆酒。
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拌匀后加入练奶再拌匀。
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再加入奶粉和香草膏拌匀。
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夹心馅装入装有圆裱花嘴宽为5毫米的裱花袋里备用。
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饼干冷却后就可以做夹部分了。
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做好后放入冰箱冷藏24小时以上就可以拿岀吃了，吃不完还得放冷箱继续冷藏保存，保质期为五天左右。
注意事项
1
饼干烤熟应该是硬的，里面没有软芯。密封保存，注意防潮。
2
请根据自己烤箱脾气调节时间温度，每个人烤箱温差不同，一般上色了就差不多。