工具/原料
1
高粉 270克
2
低粉 30克
3
奶粉 15克
4
牛奶 100克
5
淡奶油 80克
6
全蛋液 35克
7
葡萄干 适量
8
糖 40克
9
盐 4.5克
10
酵母 5克
方法/步骤
1
将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段，发酵至两倍大。排气，分割成3等份，滚圆，静置10分钟。
2
取出一个面团，擀成椭圆形。
3
翻面，均匀撒上葡萄干，自上而下将面团卷起来。
4
三个面团全部做好。
5
放入土司模。放在温暖潮湿处进行二次发酵。至九分满时加盖。
6
烤箱预热，170度40分钟。
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