香辣炒虾尾是一道香辣可口的家常菜，其中虾肉嫩弹，口感鲜香，今天介绍怎么做香辣炒虾尾，平常在家就可以做。
食材
1
虾尾 300克
2
蒜苗 30克
3
花椒粒 5克
4
豆瓣酱 10克
5
冰糖 5克
6
小红椒 2个
7
葱姜蒜末 适量
8
生抽 5毫升
9
料酒 5毫升
方法/步骤
1
准备以下材料，包括300克虾尾、30克蒜苗、5克花椒粒、5克冰糖、2个小红椒、适量葱姜蒜末、5毫升生抽、5毫升料酒、10克豆瓣酱。
2
将虾尾清水洗两遍。
3
洗干净后，清水加入两勺盐，浸泡半小时左右。
4
浸泡后的虾尾捞出，放入碗中，倒入料酒浸泡十分钟。
5
起锅烧油，放入花椒粒，炒一分钟。
6
放入辣椒、蒜、姜丝、葱花，爆香。
7
放入一勺豆瓣酱，炒至出油。
8
倒入虾尾，继续翻炒。
9
加入两勺生抽、适量料酒、一碗水和冰糖，翻炒。
10
冰糖融化后，放入蒜苗。
11
大火翻炒至蒜苗断生即可出锅。
12
出锅装盘，这样一盘营养美味的香辣炒虾尾已经做好了。
上一篇：热天怎么照顾好宝宝
下一篇：餐前开胃菜【酱萝卜皮+酱萝卜】