酱爆芒果贝,鲜美可口,贝嫩汁浓. 是我们家大小姐的最爱,所以也是经常出现在我家餐桌上的海鲜菜。
工具/原料
材料:芒果贝400克、干红辣椒3只、姜和香葱适量。
调料:海鲜酱20ml、料酒20ml、生抽15ml.
方法/步骤
1
芒果贝用清水静养半天,然后洗去泥沙沥干水分备用。香葱切段,老姜切片备用;
2
热锅入油,油温至6成热时,放入姜片、香葱、干红辣椒煸炒出香味;
3
放入芒果贝大火翻炒;
4
炒至芒果贝微微张口,烹入料酒继续翻炒1分钟;
5
加入海鲜酱、生抽和少许清水,翻炒均匀后继续炒至芒果贝完全开口,收汁即可。
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