做为北方人一年不知要吃多少次番茄鸡蛋面呢，吃着吃着就想换个口味，换个吃法。于是乎就想到了往番茄鸡蛋面中加点瘦肉是什么感觉呢，接下来请看番茄鸡肉线面的做法。
食材
1
番茄 300克
2
鸡蛋 200克
3
瘦肉 100克
4
面条 400克
5
蒜 4克
6
盐 8克
7
酱油 2克
8
白糖 10克
9
食用油 25克
方法/步骤
1
把番茄、瘦肉洗干净、把鸡蛋打入碗中同时加入2克盐搅均匀准备好。
2
把番茄切片，把肉切成丝。蒜切.
3
锅中加入食用油15克，等油温达到90度时，把搅好的鸡蛋加入锅中，过1分钟左右的时间翻动一下。直至鸡蛋全部炒熟，然后盛入盘中。
5
接下来把番茄加入锅中爆炒，2分钟往锅中加入10克白糖，继续翻炒，直至番茄炒小块状的酱时。
6
接下来把刚才炒好的把鸡蛋加入锅中，同时用铲刀把鸡切成块状物。翻炒几下。肉丝加入锅中，同时加入2克盐翻炒。2分钟左右的时间就可以了。盛入盘中备用。
7
锅中加入水，同时加入2克盐，水要以能淹没面条为益。
8
等水烧开锅后，加入面条，同时用筷子搅动几个，以防面条粘连在一起，影响食欲。加入面条后等水烧大开一次后，再加入一碗水断续著，再过次烧开后，过三分钟后就可以了。
9
把面条捞入碗中，再加一勺刚才做好的汤到碗中，拌匀就可以吃了。
注意事项
1
注意番茄一定要炒成带糊状的小块，有酱的感觉最好。
2
肉丝一定要纯瘦肉，否则效果会大打折扣。
上一篇：巴厘岛住宿推荐：总督别墅度假村
下一篇：青椒肉丝鸡蛋炒面