分享一道家常菜，肉炒藕片的做法。
工具/原料
藕、肉、料酒、淀粉、酱油、姜、蒜、醋、盐、花椒、辣椒等
方法/步骤
1
先把瘦肉洗净切成片。
2
把切好的肉片放入碗中，加入适量的料酒、淀粉、少许酱油腌制10分钟左右。
3
把藕去皮洗净。
4
把洗好的藕切成薄片。
6
锅里倒入适量的油起火。
7
等待油烧至七成熟时，将腌制要的肉片下锅爆炒。
8
等待肉片炒至8成熟，拨到一边，将姜、蒜、辣椒下锅进行爆香后，加入藕片进行翻炒。
9
等炒至藕片感觉有点粘锅时，放少许醋，翻炒几下，加入适量香菜、盐，翻炒均匀即可出锅装盘。
注意事项
藕片下锅要不断翻炒，防止粘锅。