藕是滋阴佳品，木耳也是，在春秋干燥的季节，肉片木耳炒藕是不错的选择哦。
食材
1
藕 中段
2
木耳 7个
3
五花肉 适量
4
葱或蒜 适量
5
青椒 1个
6
酱油 适量
7
醋 适量
方法/步骤
1
藕切片，尽量切片薄一点，并且均匀，美观易熟
2
五花肉切片，厚度也藕差不多
3
锅中放水，加热，将藕片放水，扣盖煮5分钟，做出的藕爽脆，排出一些淀粉。藕捞出放入五花肉片过水捞出，放在一旁控水
4
锅中加热烧干，放入油，葱或蒜爆香，放入肉片翻炒片刻
5
加入适量酱油马上放入藕片翻炒，翻炒2分钟，加入适量的醋
6
放入泡发的木耳，切条的青椒，翻炒一下，加入适量清水，不要太多，扣盖煮3-5分钟
7
出锅前也可以放点香油或麻汁，提提香，然后装盘。当然不想吃五花肉，放入火腿切片也是不错的哦。
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