用料：主料：苦菊1棵辅料：花生 1把调料：食盐 1小勺 、鸡精 1小勺、蒜3瓣、生抽 1小勺、香醋 1小勺、芝麻 油适量、白糖1小勺；准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米
苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里
加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可
主料:真姬菇1小把、蟹味菇1小把、香菇2朵、杏鲍菇1朵、平菇1小把、黑木耳1朵辅料:胡萝卜1根、尖椒半个、红尖椒半个调料:食盐1小勺、姜1块蚝油、少许水淀粉1大勺、高汤1/2小勺、小葱1棵、植物油适量准备好所用食材；蘑菇洗净，香菇和杏鲍菇切片，胡萝卜切片，木耳撕成小朵，青红椒切片
炒锅烧热倒油，油热后下葱姜末爆香；倒入胡萝卜片，所有蘑菇炒至断生
放入木耳炒匀；加盐、蚝油、浓缩高汤炒匀
放入青红椒炒匀；最后用水淀粉勾芡出锅
天热，厨房直接像蒸桑拿，中午也没开火，就拌了个黄瓜豆皮，阳阳说，妈妈咱家生活也太艰苦了，连个炒菜都木有。准备好黄瓜1根、豆腐皮1大张以及食盐1小勺、酱油1小勺、蒜4瓣、香油数滴、白醋1小勺先把干豆皮用温水泡发
黄瓜洗净切丝；大蒜捣成蓉，倒入酱油、白醋、香油、盐调成拌汁
豆皮捞出控水；将汁浇到豆皮上，拌匀装盘即可
主料：黑木耳30克、百合(干)10克调料：食盐1茶匙、生抽1/2汤匙、水淀粉2汤匙、小葱2根、植物油2汤匙、牛肉粉1茶匙。黑木耳用水浸泡24小时左右泡发，中间换水2-3次，夏天天气太热的话最好放入冰箱泡发。
百合用水泡发
锅内倒植物油，烧热后放入小葱爆香
倒入泡好的黑木耳爆炒
倒入百合一同爆炒片刻，根据自己口味放盐、生抽和牛肉粉调味
出锅前用水淀粉勾薄芡即可
主料：白菜1棵、金糕2块调料：米醋数滴、白糖1小勺准备好白菜心和山楂糕；把山楂糕切成细丝
白菜心洗净沥干水分后切成细丝；取一小碗，加入白糖和米醋搅拌均匀至白糖完全融化
将搅拌均匀的糖醋汁倒入白菜心中搅拌均匀，腌制5分钟；把山楂糕丝均匀的撒在腌制好的白菜心上即可