这道红烧肉做的真是绝了肥而不腻。
食材
1
五花肉 500g
2
盐 1小勺
3
冰糖 50g
4
姜片 6片
5
香叶 适量
6
老抽 适量
7
桂皮 适量
8
砂糖 50g
方法/步骤
1
选择带皮五花，洗净，切块。
2
入凉水锅，焯水去血腥捞出，放进电高压锅，加各种调料炖15分钟。炖好的肉已经很入味了。
3
开火，锅里加少量油，糖。小火把糖熬成焦色，但不能熬糊。
4
加入五花肉翻炒，也可以再加少量炖肉的汤，最后收汁即可，红烧肉出锅了，享受美味吧！
注意事项
熬糖时一定要小火不要熬糊呀
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