豆腐是公认的保健家常菜品，经常食用对健康大有好处。
食材
1
豆腐 500克
2
花生油 50克
3
大葱 10克
4
姜 10克
5
大蒜 5克
6
耗油 适量
7
生抽 少许
8
盐 少许
9
白糖 少许
10
花椒 少许
11
淀粉 少许
方法/步骤
1
把豆腐用刀切成5厘米左右的片，切好后放入盐水中浸泡10分钟左右。
2
锅中入油，烧开后豆腐下锅煎，煎至两面金黄即可（火不要太大，中火即可）
3
把大葱切段，姜切片，大蒜切片备用，锅中入油放入葱姜蒜、花椒翻炒，根据自己的口味放入调料，最后倒入淀粉加水收汁，最后把做好的调味知倒在煎豆腐中即可。
注意事项
豆腐下锅时不要用锅铲翻的太勤，以免豆腐被弄碎哦