今天和大家分享一下麻辣香酥虾的做法。
食材
1
虾 10只
2
芹菜 1棵
3
葱 适量
4
花椒 适量
5
姜 适量
6
油 适量
7
干辣椒 适量
8
淀粉 适量
9
盐 少许
10
糖 少许
11
料酒 适量
12
芝麻 适量
方法/步骤
1
准备食材，虾洗净备用，芹菜切成段，然后准备适量的干辣椒、花椒、葱、姜。
2
虾剔除虾线，然后裹上淀粉备用。
3
锅中倒入适量油烧热，放入虾煎至两面金黄出锅备用。
4
锅中留一点油，放入干辣椒和花椒爆香，放入虾翻炒，然后放入葱、姜（这个时候放入葱姜，是避免葱姜翻炒时间过久炒糊了），然后放入适量料酒。
5
放入芹菜翻炒。
6
放入盐和糖调味，芹菜炒熟后，撒上芝麻翻炒两下即可出锅。
7
成品图。
注意事项
以上经验仅供参考