昨天买了个猪心，晚上吃饺子就没有做。本来想卤一下，就一个弄弄好麻烦的，炒来吃了！把猪心洗净切片用黄酒、盐、胡椒粉、大葱、生姜、淀粉腌着，买的微辣辣椒去籽，好辣啊！连筋一起弄掉了，现在我是一点也吃不了辣的了！又炖了两碗蛋羹、炒了个塌棵菜。窗外飘着雪花，我在厨房里忙活着，等一个人回家，热气腾腾的饭菜端上桌，觉得这种日子真的好幸福！可惜女儿不能回来，不然就更幸福了！！第一次炒猪心，一个人说非常好吃！现在的手艺上了几个台阶！
工具/原料
原料：猪心、微辣辣椒、大葱、生姜、调料
步骤/方法
1
1.猪心洗净去除白筋等杂质
2
2.切片放黄酒、盐、胡椒粉、生姜、大葱、淀粉腌着
3
3.辣椒去籽去筋
5
5.把腌好的猪心洗净淋干水分下锅炒变色出锅
6
6.另起油锅炒辣椒片刻
7
7.放猪心加盐、胡椒粉、生抽、糖翻炒入味
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