为大家推荐一道家常菜的制作方法，这道菜食材简单，却富有营养
食材
1
菜心 适量
2
鸡肝 5个
3
鸡心 4个
4
彩椒 适量
5
鸡胗 3个
6
葱姜蒜 适量
7
料酒 适量
8
酱油、盐、糖 适量
9
鸡精、胡椒粉 适量
方法/步骤
1
鸡肝洗净切成片，鸡胗洗净切花刀，都用盐和料酒腌15分钟，鸡胗中加少许淀粉拌匀，菜心切段。
2
烧开水，将鸡肝下锅煮水，不开后捞出。
3
锅中烧油，炒香葱姜蒜，将鸡胗下锅炒、加少许酱油。
4
炒至鸡胗变色，将菜心下锅。
5
菜心炒软后，将肝下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
6
翻炒均匀后即可出锅