昨天剥了好多虾仁，今天拿来做虾仁油菜，做法简单，营养美味，你还不赶快学起来!
食材
1
虾仁 30克
2
小油菜 50克
3
香菇 1朵
4
蒜头 1粒
5
姜 1小块
6
油 适量
7
盐 适量
8
生抽 1汤匙
9
蚝油 1汤匙
10
水淀粉 1.5汤匙
11
料酒 1茶匙
12
白胡椒粉 少许
13
淀粉 1茶匙
方法/步骤
1
虾仁里依次放入料酒，白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。虾仁是我自己剥的，如果时间紧张的话，就用现成的吧。
2
小油菜择去老叶在流水下冲洗干净，香菇的话主要用于装饰，所以我们用一朵就好，蒜头和生姜切好备用。
3
用1汤匙生抽，1汤匙蚝油和1.5汤匙的水淀粉调成料汁待用。
4
锅中注水烧沸后，滴一点油，撒一点盐，把油菜和香菇放下去焯熟，然后捞出沥水码在盘底。
5
热锅倒油，放入姜蒜煸香后，下入腌好的虾仁，翻炒至微微变红，然后倒入事先调好的料汁。
6
待汤汁煮开后关火。把虾仁捞出来码放在盘子中央，然后摆上那朵香菇，弃掉汤汁里的姜蒜，把汤汁浇在虾仁油菜上即可。
7
成品图。
注意事项
1
油菜和香菇一定要焯熟~
2
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