吃水果(*忌不卫生*)。洗水果时要注意洗净果实表面的病菌和污物，防止农药残留的毒害。枣子、樱桃、葡萄、山楂等小型水果，最好先用清水洗净果实表面的污物，再用0.1%～0.2%的高锰酸钾溶液浸洗一次，对果实表面消毒后再食用。吃苹果、梨等大型水果时，最好是先用水洗干净，再削去果皮后食用。
水果忌(*用酒精消毒*)。酒精虽能杀死水果表层细菌，但也会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸反应，会降低水果的营养价值。
生吃水果(*忌不削皮*)。一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
忌用(*菜刀削水果*)。因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。
忌饭(*后立即吃水果*)。饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
吃水果(*忌不漱口*)。有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。
忌食(*水果过多*)。过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。
忌买(*过分鲜艳*)的水果。人们购买瓜果总喜欢选购颜色鲜艳、个大水灵的，但细心的人有时会发现，这些色泽艳丽的水果，口感与品质却不纯正。如柿子用乙烯处理催熟后颜色好看，但是味道改变，营养价值大减，而且会有大量有毒物质侵入内部。因此，在购买苹果、哈密瓜、菠萝等水果时应挑不太熟的买。
吃水果时除了以上应注意的几个问题以外，还要注意因人而异和不要食用太多，否则可能带来很严重的后果。例如，病后体弱者，产后的妇女，以及风寒外感的患