我不爱吃面条，某只对我妈给我们做的爱心荞麦面也异常痛恨。。。
据说那面条是苦的。不好吃。我每次都是看着他吃，到底啥味道我 还真不知道
前段时间买了个刀削面的刀子，3块钱~买之前觉得真便宜，拿到手觉得真不值。。但是买都买了，夏天也快过去了。怎么也要削一次面才对得起这3块钱啊。
我一说做刀削面，某只就来劲了，行啊~你揉面，我削~
我靠，这凭啥，力气活都我干了，好玩的事情归你。。。不行，我削，你看着
你不行，你那技术，要给你做一个洗澡盆的水你才能不削到外面吧，不然回头你削完了面，一看锅里就2根，其他都在灶台上。。。那你让我吃什么啊，我会饿死的。
你也差不多这水平~别说我啊~你就都能削锅里啊~我看也为准，劲头大都甩墙上！
工具/原料
高粉400g。鸡蛋一个，盐2g，水150-160ml（看鸡蛋大小酌情）
方法/步骤
1
面粉过筛，加入盐，鸡蛋，水，静置30分钟，然水和面粉先乳化
2
揉面15分钟，到面团细腻，然后静置1小时，然面团更滋润
3
醒面结束后，把面团揉成长条的椭圆形
4
准备一个比面团长的木板，把面团放上去，压平
5
烧水，加一点盐，火打开的时候用刀削面
注意事项
到底怎么削，看着个gif~ 其实很简单，就是要保持刀片和面团水平。尽量水平的削出去，这样薄厚均匀~ 劲太大，或者劲太小都容易使面条又短又宽。 具体的还是自己多削几次就明白了~
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