咖喱的滋味相当丰富，是来自东南亚的魔幻香料。把它加入菜肴中，便会反客为主，浓厚的味道缠绕舌尖。 特喜欢这种感觉，咖喱做的任何食物都让我吃到撑。到底是麻还是辣，说不清楚的香，越吃越上瘾。 这道脆皮咖喱卷是用薄饼卷着煮好的咖喱肉丁，再用油略炸制成。外皮很是酥脆，里面的材料也是浓汁嫩香，吃了一块又一块，么么~~。
工具/原料
里脊肉.....一小块
胡萝卜.....半根
土豆.......1个
洋葱.......少半个
香蕉.......1根
咖喱块.....2-3块
鸭饼.......若干张
水.........适量
盐.........少量
料酒.......少许
方法/步骤
1
选一块里脊肉。
2
切小丁，用少量的盐和少许料酒腌10分钟。
3
土豆、胡萝卜、洋葱备好。
4
用的是咖喱块，里面的滋味很丰富不用再加其他材料了。
5
把土豆、胡萝卜、洋葱、香蕉都切丁。
6
鸭饼蒸熟。
7
油热后，放入肉丁翻炒。
8
肉丁略微变白后加洋葱丁翻炒出香味。
9
加入胡萝卜和土豆翻炒几分钟。
10
添少量的水煮10分钟后，关火，加入香蕉丁和咖喱块。
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带咖喱块完全融化后开火继续煮3-5分钟。
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直至汤汁浓稠。 这是煮好的咖喱肉哈，直接吃就好啦。往后继续看。
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取一张饼，在底部放上适量的咖喱肉。
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如图折叠。
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卷成卷。
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把所有饼都卷好。
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油5层热时，放入咖喱卷。
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略微变成金黄色即可捞出控油食用。
注意事项
1.鸭饼可用其他薄饼替代。 2.里脊肉也可以用你喜欢的其他肉类。 3.材料都切小丁比较好卷。 4.因为是作为内馅，所以水不要加太多，保证汤汁浓稠就好。 5.如果你不喜欢油炸也可以煎制。