把花生米炸熟，晾凉后搅碎，配上盐、麻椒粉和十三香，就成了一款万能的花生盐干调料。拌菜蘸食都是非常不错的调味品。今天做道孩子喜欢的香煎土豆，就花生盐调味。
食材
1
土豆 4个
2
花生碎 2勺
3
盐 1匙
4
味精 少许
5
麻椒粉 半匙
方法/步骤
1
四个小土豆去皮洗净。
2
切成大小一致的丁。
3
炒锅倒油，放少许盐防止溅油。开大火。
4
油温七八成热放入土豆丁。
5
中火煎炸四分钟左右即熟。（盖两分钟盖，打开搅拌一下，再盖盖焖一会）
6
控油盛出，撒上花生盐即可。
注意事项
1
油锅放盐能减少溅油的情况。
2
盖盖煎炸土豆，蒸汽能快速让土豆成熟，还能避免糊锅。
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