银鱼是富含钙质、高蛋白、低脂肪的鱼类,营养丰富,具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认
食材
1
银鱼 300克
2
豆腐(北) 200克
3
花生油 20毫升
4
盐 少量
5
醋 10毫升
6
酱油 15毫升
7
料酒 5毫升
8
葱 10克
9
大蒜 10克
步骤/方法
1
准备食材
2
热锅放油，放入葱和蒜爆香
3
放入银鱼
4
轻轻翻动几下
5
放入料酒、醋和酱油
6
放入豆腐块
7
加入适量水
8
炖至汤汁收浓一些时放入少许盐即可
9
味道鲜美、营养丰富，适合老人和儿童食用
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