西兰花掰成小朵浸泡在盐水里，约30分钟，冲洗干净，腊肠切片，胡萝卜去皮切片待用；锅里倒油，待油6成热后，放入花椒粒爆香，再放入葱姜蒜煸出香味，转小火，放入豆瓣酱，煸出红油；放入香肠转大火爆炒，再依次放入西兰花和胡萝卜，翻炒；倒入生抽，加豆豉酱，煸炒出香味至熟，出锅前加糖提鲜，即可。
食材
1
腊肠 100g
2
西兰花 150g
3
胡萝卜 1根
4
葱 1段
5
蒜 2瓣
6
姜 2片
7
花椒 15粒
8
豆瓣酱 1茶匙
9
豆豉酱 1茶匙
10
生抽 1茶匙
11
糖 1茶匙
步骤
1
西兰花掰成小朵浸泡在盐水里，约30分钟，冲洗干净，腊肠切片，胡萝卜去皮切片待用；
2
锅里倒油，待油6成热后，放入花椒粒爆香，再放入葱姜蒜煸出香味，转小火，放入豆瓣酱，煸出红油；
3
放入香肠转大火爆炒，再依次放入西兰花和胡萝卜，翻炒；
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