拐头肠比一般的火腿肠还好吃，切成丝和胡萝卜丝一起炒，香浓好吃。
食材
1
胡萝卜 2根
2
拐头肠 200克
3
香葱 1根
4
醋 20克
5
白糖 2勺
6
盐 2克
方法/步骤
1
将胡萝卜切成丝，拐头肠也切成丝，香葱切成小段。
3
将胡萝卜丝倒入锅中翻炒均匀。
4
在胡萝卜中倒入少许醋，增加香味。
5
再往胡萝卜中加入适量的白糖，这样胡萝卜就成了酸甜口，不是很酸了。
6
再在锅中加入适量的盐，调一下味道。
7
等胡萝卜炒至七八分熟时，倒入拐头肠丝一起炒。
8
将胡萝卜丝和拐头肠丝翻炒均匀，就可以装入盘中，开吃了。
上一篇：腊肠、红萝卜、青椒丁的做法
下一篇：教你做玉米胡萝卜香肠炒饭