简易胡萝卜饭制作

胡萝卜 1个

猪肉（瘦） 半斤

葱 一把

干香菇 3两

油 1汤匙

盐 适量

味精 1匙

沙茶粉 1茶匙

生粉 适量

先用温水将干香菇泡开，泡开后将香菇切片用干锅干煎加少许盐取出备用；

用泡干香菇的水煮适量的饭（个人饭量定）；

在锅内加少许油，将切片的瘦肉（横切切断肉纹理，加生粉、鱼露、味精、葱花腌制10分钟）入锅快速煸炒，起锅前加沙茶粉，炒熟后取出备用，再将胡萝卜去皮刨丝，加油入锅煸炒，用盐、味精调味，炒熟备用；

最后，按拌饭的原理，将各种炒熟的、煮熟拌匀即可。