工具/原料
原料：五花肉1块，土豆2个，老抽适量，粉蒸肉（粉）1 袋。
步骤/方法
1
五花肉洗净，切成小块；
2
加点老抽抓匀；（为了蒸出来的肉颜色养眼一些，也可以不用）
3
加入蒸肉粉抓匀，备用；（肉和蒸肉粉的用量比例，包装上都有注明的）
4
土豆去皮，切成稍厚的片；
5
将土豆片平铺在盘底；
6
再铺上裹好蒸肉粉的五花肉；
7
放蒸锅，上汽后，10分钟左右，即可。
注意事项
1
菜品特色 超级无敌简单的一道菜~~~ 真的只要动手，就能够吃上！不仅蒸出来的肉好吃，又嫩又香，还有盘底的土豆，也非常好吃哦……要是自己磨这个米粉，那就更加完美了！
2
自制米粉方法： 1、大米洗好晾干后入锅； 2、中小火不断翻炒，直到米粒变金黄膨胀； 3、入料理机研磨，时间大概10-15秒，不要打的过细，要有粗颗粒这样蒸出来的才好吃； 4、一次可以多磨点，用剩的米粉装到密封盒里保存；后期根据自己喜欢，加入五香粉 或 辣椒粉 即可！