小编教大家做美味好吃的粉蒸猪肉
食材
1
猪肉 500克
2
蒸肉粉 300克
3
姜 半块
4
辣椒面 适量
5
花椒面 适量
6
香菜 3根
方法/步骤
1
将买好的500克猪肉切成长条待用
2
准备一个小盆子,将切好的肉条放入其中。将姜拍碎切成小粒末,放入肉中抓匀。
3
加入一部分蒸肉粉抓匀,记住不可一次全部加入。要分次的加入,这样抓匀的更加好。特别要注意的是在抓匀的过程中要分次慢慢的加入水,还有油。油多水少。(因为粉蒸肉多在于粉,所以我是加入300克,有的人比较偏好肉,可以少加一点)
4
等所有的蒸肉粉全部加入抓匀后,加入适量的辣椒面抓匀。然后在加入适量的花椒粉抓匀。这时在另外一旁需要烧热锅,加入少量油炒香豆瓣酱,待冷却后加入一起抓匀(这里根据口味不同加,有的喜欢吃辣有的喜欢吃麻)
5
在锅中加入适量的清水,放入蒸笼。铺上蒸布。将准备好的肉铺在上面(不要铺太厚)
6
盖上盖子,中大火蒸20分钟即可。出锅后,可在加入适量花椒粉(依照个人口味)和切成末的香菜拌匀。美味的蒸肉就做好啦!
注意事项
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