清蒸鸡蒸后较为滋润，油而不腻，很香，怎么做清蒸鸡？
食材
1
光鸡 1只
2
盐 适量
3
姜片 适量
4
大蒜 适量
5
生抽 适量
方法/步骤
1
清洗干净，从里到外，什么内脏都不要留啊，千万别舍不得。
2
将盐均匀洒在鸡的身上，轻轻按摩直至盐份渗入它的每一寸“鸡肤”， 这样才能入味，才能有效去除“鸡味”。
3
继续按摩，加入少许的酱油或生抽，给它微微上点色！在鸡肚子里加上一些老姜片和大蒜子。
4
腌上两个小时左右，最好是半天，所以，要吃味美的清蒸鸡，提前做好腌的准备噢！
5
高压锅上汽后，中小火二十分钟，再小火十分钟为宜，要保证鸡肉软烂，但又要有嚼劲！这才是好吃的清蒸鸡！
注意事项
一定要买比较“土”的鸡