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怎样做春满乾坤福满门

春满乾坤福满门属于砂锅火锅,主要原料是豆腐、豆皮、蘑菇,口味是咸香,工艺是焖,难度属于中级,过年需要增加喜庆的时候还是蛮需要一道这样的菜。
工具/原料

白豆腐、油豆腐、冻豆腐、豆腐皮、腐竹、香菇、木耳、金针菇、笋、胡萝卜、油菜。

步骤/方法
1

白豆腐,油豆腐,冻豆腐,豆腐皮切小块,腐竹用凉水泡软,切段

2

香菇切块,胡萝卜、春笋切片,金针菇、油菜洗净;

3

炒锅放少许油,用葱花炝锅,将除油菜以外的所有材料放入锅中炒,加盐、酱油、糖(我还稍微加了一点点蚝油),最后加入调的比较稀的水淀粉,再翻炒几下关火;

4

砂锅中铺上油菜,将炒好的材料倒入,小火焖20分钟,最后淋一点点麻油提味,即可。

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