前几天从老家稍了一桶酸碎萝卜（植物油桶），是老妈一粒粒塞进瓶内做成的，不容呀，这东西，非常带劲，不仅是下酒好菜，更加开胃。那酸爽香脆，让人回忆美好的童年。下面，让小编给朋友们说说这道菜的做法。
食材
1
酸碎萝卜 200G
2
鲜肉 100G
3
红辣椒 少许
4
红油豆瓣 半勺
方法/步骤
2
开火上锅，加油，油热七分，加点红没豆瓣。炒至油香。
3
加肉丁，大火快炒，勤翻数次，到肉开始变色，能闻肉香。
4
加辣椒，中火，快翻
5
然后碎萝卜，保持中火，快翻数次，听闻兹兹作响。
6
加盐，呛点料酒 ，大火快炒。加点蒸鱼 翅油，将火调小拌均出锅。
注意事项
要求勤翻锅，不然容易烧锅，那味道就变苦了。
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