准备材料。葱切葱花，姜、蒜切末，红椒切末。
豆腐洗净切厚片，铺在盘子上面。
油锅烧热，放入葱花、姜蒜末，爆香
放入红椒末
肉末煸炒至肉色变白、松散。
放入虾酱、白糖
煸炒至虾酱和肉末水汽蒸发，干香后，起锅铺在豆腐上。
将盘子盖上保鲜膜，放入蒸锅，上汽后蒸20分钟取出，撒上葱花。
食材
1
嫩豆腐 500克
2
猪肉末 100克
3
红椒 1/2个
4
葱花 10克
5
蒜末 10克
6
姜 5克
7
虾酱 2勺
8
白砂糖 1/2勺
步骤
1
准备材料。葱切葱花，姜、蒜切末，红椒切末。
2
豆腐洗净切厚片，铺在盘子上面。
3
油锅烧热，放入葱花、姜蒜末，爆香
4
放入红椒末
5
肉末煸炒至肉色变白、松散。
6
放入虾酱、白糖
7
煸炒至虾酱和肉末水汽蒸发，干香后，起锅铺在豆腐上。
8
将盘子盖上保鲜膜，放入蒸锅，上汽后蒸20分钟取出，撒上葱花。
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