自家小孩超爱这味的
食材
1
咸猪肉 140克
2
高丽菜 1/4颗
3
蛋 2颗
4
火腿片 3片
5
酱油 10G
6
猪油 10G
方法/步骤
1
咸猪肉切条状，高丽菜切小片洗净沥干(我会提早洗起来沥干)，蛋打散状，火腿片剪成小块状(可用前一晚的冷饭，或提早煮饭放冷)
2
先放些许猪油炒咸猪肉，将咸猪肉逼干一点，会再逼出一些咸猪肉的猪油，将咸猪肉拨至锅边，中间倒入高丽菜，拌炒到7~8分熟
3
再将高丽菜拨至锅边，再加入些许猪油，倒入散蛋拌炒到7~8分熟 ，拨到锅边
5
下火腿片一起炒，所有食材都熟了，浇上酱油调味
6
炒到收干~粒粒分明
上一篇：[紫] 炒饭系列 三香腊肉炒饭
下一篇：如何做卤肉炒饭