今天介绍的美食是——五花肉炒饭的家常做法，把五花肉去腥以后和蔬菜一起炒米饭，加上炒饭必有的鸡蛋，做出来的味道又香又营养，比配白饭吃好吃多了，下面来看看做法。
食材
1
五花肉 200克
2
土豆 1个
3
米饭 200克
4
鸡蛋 1个
5
姜 适量
6
大葱 适量
7
蒜 适量
8
料酒 适量
9
盐 适量
10
生抽 适量
方法/步骤
1
将五花肉洗净，提前浸泡1小时，这么做的目的是泡出血水。
2
准备一些姜葱蒜，姜切片，大葱切小段，蒜拍碎切细。
3
再准备一些你喜欢的蔬菜，比如土豆，切成条。
4
如果是难熟的蔬菜就先焯水3分钟，控水备用。因为炒饭的时候容易粘锅，所以炒熟的过程越快越好。
5
将熟米饭捏散，不要一块一块的，否则很难炒散开。
6
再准备一个鸡蛋打散。炒成8分熟的蛋散，乘碗备用。
7
先把五花肉放进有姜片和料酒的开水中，焯水三分钟，煮出浮沫，
8
然后用清水洗掉浮沫，切成片状。
9
锅洗净重新开火，放入食油将大葱和蒜末炝香。
10
然后将五花肉片倒入，炒至出油。
11
接着放入焯水后的土豆条，翻炒均匀。
12
再把炒好的鸡蛋散和米饭倒入，翻炒均匀。
13
最后放入适量的食盐、生抽，翻炒均匀即可。
14
成品如下。
上一篇：猪肝如何炒更好吃：洋葱炒猪肝
下一篇：排毒食谱——洋葱炒猪肝