玫瑰花腐乳肉：看似是一道简单的菜，其实是需要很多耐心与技巧的一道美食，比方说，五花肉，最好选用带皮的，如果要是五花三层为上品；腐乳，一直喜欢王致和家，其它家的味道还真不行；玫瑰花，这个是食用的玫瑰，不是花店里卖的那种。
食材
1
五花肉 5000g
2
干玫瑰 10g
方法/步骤
2
带皮五花肉切大块，凉水下锅加香叶，八角，焯水；
3
干玫瑰花，用热水锅一下，待用；焯好的五花肉，放凉一下备用。
4
热锅凉油，先冰糖熬至糖浆，倒入焯好的带皮五花肉，翻炒过程加些老抽，腐乳汁。
5
炒至肉微干时，将玫瑰花与泡的水一同倒入锅中，入些姜丝，小火炖至一小时以上，过程中入蒜瓣。
6
收汁香葱点缀，盛出即可。更详细的过程去玫瑰交易网看看。