菜品介绍： • 制作难度：普通 • 所需时间：半小时 • 菜品口味：咸甜 • 主要工艺：拌 • 主要食材：豆制品
工具/原料
豆腐皮 300克
水果黄瓜 两根
鸡蛋 两个
菠菜 150克
胡萝卜 半根
火腿 100克
金针菇 100克
蒜 两瓣
甜面酱 三大勺
食用油 两大勺
盐 少许
步骤/方法
1
1. 准备好所需要用到的食材。
2
2. 油热后，煸香蒜末。
3
3. 打入锅内一个鸡蛋，用筷子划圈打散。
4
4. 加入甜面酱不停翻炒，呈咕嘟咕嘟开水状，加入两勺热水烧开；盛入碗中备用。
5
5. 另一个鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀；分两次倒入煎锅中分别摊成两个薄饼。
6
6. 成型后，翻面，摊熟即可。
7
7. 摊好的蛋皮切丝，其他食材同样切丝。
8
8. 平底锅里抹一层食用油，放入金针菇，撒少许盐，煎熟。
9
9. 菠菜入沸水锅内汆熟。
10
10. 胡萝卜入沸水锅内汆烫10秒即可。
11
11. 选着自己喜欢的蔬菜，蘸上鸡蛋炸酱，卷在切成块儿的豆腐皮儿里，开吃~O(∩_∩)O~。
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