花生含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等,营养价值十分高,是人们经常食用的食物,今天我们来做一道下酒菜,炒花生粒,又香又脆又酥,味道一级棒。
食材
1
花生粒 适量
2
盐 适量
3
花生油 适量
方法/步骤
1
准备好花生粒、盐、花生油。(也可以其他食用油,没有固定要求。)
2
花生的种类有很多,有红衣花生、黑衣花生等,虽然颜色不同,但营养价值大同小异,按个人喜好选购。
3
按人数多少来决定花生粒量,人多就放多点,人少就少放一点,把花生粒里面的杂质和坏掉的挑选干净。
4
起锅热花生油,待油八成热时,煤气炉转小火,倒入适量花生粒翻炒6分钟左右。
6
看到有些花生粒裂开,或者用锅铲轻压一下,能轻松脱皮,说明可以关火出锅。
7
往花生粒上洒适量盐,不用太多,薄薄一层盐花即可,放凉即可食用。一定要完全放凉才会又香又脆又酥,用来下酒或者送白粥一级棒。
注意事项
一定要完全放凉才食用。
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