花生含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，营养价值十分高，是人们经常食用的食物，今天我们来做一道下酒菜，炒花生粒，又香又脆又酥，味道一级棒。
食材
1
花生粒 适量
2
盐 适量
3
花生油 适量
方法/步骤
1
准备好花生粒、盐、花生油。（也可以其他食用油，没有固定要求。）
2
花生的种类有很多，有红衣花生、黑衣花生等，虽然颜色不同，但营养价值大同小异，按个人喜好选购。
3
按人数多少来决定花生粒量，人多就放多点，人少就少放一点，把花生粒里面的杂质和坏掉的挑选干净。
4
起锅热花生油，待油八成热时，煤气炉转小火，倒入适量花生粒翻炒6分钟左右。
6
看到有些花生粒裂开，或者用锅铲轻压一下，能轻松脱皮，说明可以关火出锅。
7
往花生粒上洒适量盐，不用太多，薄薄一层盐花即可，放凉即可食用。一定要完全放凉才会又香又脆又酥，用来下酒或者送白粥一级棒。
注意事项
一定要完全放凉才食用。
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