营养好吃的大烩菜，是由猪肉、豆腐、白菜、牛肉丸子、粉条和多种作料炖煮成的菜肴，香喷喷的，味道不错，是不是看上去很香，如喜欢吃辣椒的朋友，适量的放点会更加棒哦！和热乎的白馒头一起搭配吃会与众不同哦！这次小编为大家分享的是——怎么做营养好吃的大烩菜？请看步骤如下：
食材
1
猪肉 适量
2
白菜 适量
3
豆腐 适量
4
粉条 适量
5
牛肉丸子 适量
6
粉条 适量
7
鸡精 适量
8
葱 适量
9
油 适量
10
十三香 适量
11
酱油 适量
12
盐 适量
13
清水 适量
14
生姜 适量
方法/步骤
1
取适量的豆腐洗净，切成小块备用。
2
洗净的猪肉和生姜，切成片备用。
3
锅中放适量的油，等油5-6成热时，倒入切好的猪肉条翻炒一会儿，加入食盐、十三香、生姜片、酱油，炒为6-7成热。
4
加入适量的清水，烧开水，去除漂浮末，转小火进行烧煮。
5
一个白菜洗净，切成如图中所示的条备用。
6
把切好的白菜条下入锅里，一起炖一会儿。
7
准备适量的牛肉丸子到时备用。根据人的多少来定吧。
8
放入准备好的牛肉丸子和豆腐小块，继续炖煮。
9
加入提前洗净的粉条，稍微烧煮一会儿。
10
葱洗净几根，切成如图中所示的小段备用
11
加入切好的葱小段和鸡精，用勺子搅拌均匀，关火。
12
装碗，一份香喷喷的营养大烩菜就这样做成功了。是不是看上去很香，如喜欢吃辣椒的朋友，适量的放点会更加棒哦！
注意事项
切记放入适量食盐和油，它们吃多了对身体有害。
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