菜品口味：咸鲜 主要工艺：蒸 主要食材：米面类 所需时间：数小时 制作难度：普通 所用厨具：蒸锅
工具/原料
猪肉 400克香菇 9朵芹菜 300克萝卜 半个葱 一棵姜 10克
花生油 30毫升老抽 10毫升生抽 10毫升甜面酱 30克料酒 10毫升盐 3克胡椒粉 2克鸡精 3克
步骤/方法
1
1 猪肉切成碎末，放料酒、老抽、生抽、甜面酱调匀。
2
2 芹菜、萝卜过热水淖一下，切成碎末。香菇、葱、姜切碎末。
3
3 放入调好的肉末、花生油、盐、鸡精、胡椒粉调匀。
4
4 面粉中放入酵母，用温牛奶加适量水和成面团，饧20分钟。
5
5 把面切开，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成面皮。
6
6 放入肉馅包成包子。
7
7 稍饧片刻，放入笼屉中。
8
8 凉水入锅，用中火蒸制，开锅后大火25分钟即熟。趁热开吃吧~！
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