家里的红薯买回来真的很久了，一直就没动过手想做它来吃，前天刚从长沙回来，也没来得及做上一些，以至于昨天早上都是在外面吃的早餐，下午下班回家后，第一时间就是把面发上，再把红薯蒸上，边做晚饭，边做包子，一个人忙的不亦乐乎，很快包子就做好了，因为是把面放进了烤箱的发酵层，所以整个过程大大的缩短了很多的时间，现在见到烤箱的好处了吧，嘻嘻~红薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。看看，还有减肥的作用呢，把它做成包子，吃起来居然还有蛋黄包的感觉，很神奇，也很美味~
食材
1
面粉 400克
2
红薯 500克
3
糖 30克
4
酵母 4克
5
碱面 0.3克
方法/步骤
1
首先把红薯削皮切块
2
上笼蒸熟
3
取出后加入适量的糖
4
压成蓉备用
5
把小麦粉和酵母放进碗内
6
.和成光滑的面团
7
放置温暖处发酵至二倍大
8
准备一点碱面，把它和到面团里，一定要和匀哦
9
分成小剂子
10
擀成皮子，放入适量的薯蓉馅料
11
然后包成包子状
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放入蒸笼，大火蒸30分钟，关火后，虚蒸5分钟，然后就可以取出来开吃啦~
注意事项
如果想包子更加的暄软，可以放入少量的泡打粉哦，大概500克的面粉放入2克的泡打粉就可以啦。