昨天下午儿子期末考试，我夜班在家休息。老肖早上走之前跟我说上午不要让儿子复习了，免得儿子紧张，一个小学期末考试也不是赢房子赢地的，别给儿子那么大压力。他这么一说弄得我压力很大，生怕哪句话说的不对让儿子紧张。我就恨呀，你说干嘛要在下午考试，上午考了多好。这下午考试中午做饭都成了问题，做得太油腻，孩子吃得过多，考试的时候会不会昏头涨脑？做的太素，热量会不会跟不上去？翻翻冰箱还有一些豌豆，下楼买了块豆腐，做个豌豆溜豆腐吧，既有营养又清淡，蛋白质也满多的。
我这个儿子呀，就觉得外面饭店做的菜好吃，尤其爱吃勾很多芡的菜。这次我满足他，豌豆溜豆腐加了很多水淀粉勾芡，儿子老满意了，连说好吃。勾芡后的菜是漂亮，因为淀粉经过加热糊化后，产生了特有光泽，让菜的颜色鲜明，菜肴湿滑有汁，产生了柔润滑嫩的特殊风味，看上去更加有食欲。
我家老肖教育我来是一套加着一套，对儿子的考试好像很不在意的样子，结果下午3点半憋不住了，打电话问我儿子考的怎么样，我说还没去接儿子呢，谁知道考的怎么样，再说也没出成绩，小学试题一般都不难，哪个孩子出了考场不说自己考得好呀！
我希望儿子能考出好成绩，但是并不逼着他一定考第一，儿子这学期学习很努力，说实话，只要孩子尽力了，考出什么样的成绩我们做家长的也欣然接受。孩子再痴再傻那也是我们自己的，奥巴马好，跟咱有啥关系呢，你说是不？
方法/步骤
1
腐一块，切成三厘米见方的小块。
2
豌豆剥去外皮，清洗干净。
3
锅里加油烧热，然后下肉末煸炒至变色。
4
下豌豆继续煸炒，炒至豌豆的表皮发皱。
5
下豆腐，然后加小半碗水烧开，加适量盐调味。
6
取一小碗，加土豆淀粉，再加水搅匀，然后倒进锅里，顺一个方向搅动至粘稠。
7
这个菜吃起来比较烫，因为芡汁把热量包裹了进去。有了芡汁，豆腐更加的嫩滑，真的很好吃！