慈菇,又称剪刀草、燕尾草、蔬卵,属泽泻科,是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史,县志中有“莽菇,即慈菇也,味甘而带苦和慈菇,俗称蔬卵”的记载。
方法/步骤
1
慈菇洗净后切成片备用
2
腊肠切成小薄片备用;
3
锅内烧热后放入切好的腊肠
4
小火煸出油后放入蒜、姜、辣椒翻炒
5
放入切好的慈菇,大火翻炒
6
炒至慈菇熟透后即可
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慈菇洗净后切成片备用
腊肠切成小薄片备用;
锅内烧热后放入切好的腊肠
小火煸出油后放入蒜、姜、辣椒翻炒
放入切好的慈菇,大火翻炒
炒至慈菇熟透后即可