焦溜豆腐做法步骤详解
食材
1
豆腐 1块
2
胡萝卜 1根
3
西蓝花 1根
4
葱 1根
5
姜 1块
6
生抽 少许
方法/步骤
1
1.切豆腐块豆腐切成2.5CM的方块形。
2
2.切胡萝卜胡萝卜切成片。
3
3.豆腐焯水锅内加盐1/2大匙煮开，放入豆腐块煮至水再开捞起沥净水。
4
4.西蓝花和胡萝卜焯水氽过豆腐的水，再放入胡萝卜和西兰花氽烫1分钟取出。
5
5.粘淀粉在大盘上倒上淀粉，将豆腐沾上干粉。
6
6.炸用小火把豆腐四个面都煎至金黄色盛出备用。
7
7.爆香葱姜蒜热锅起油，爆香葱姜蒜。
8
8.放入食材倒入沥净水的胡萝卜和花菜。
9
9.翻炒将食材翻炒均匀。
10
10.放人豆腐放入豆腐轻轻翻炒。
11
11.调味放入生抽、白糖、食盐、醋。
12
12.翻炒将调料翻炒均匀即可起锅。
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