小编带大家看一下芒 果 千 层 蛋 糕的做法
食材
1
低筋面粉 1
2
黄油 1
3
鸡蛋 1
4
牛奶 1
方法/步骤
1
碗中倒入热水，将20克黄油隔热水融化备用空碗中倒入三个鸡蛋接着碗中倒入360克牛奶、20克融化的黄油、45克糖粉搅拌均匀
2
碗中过筛135克低筋面粉，搅拌均匀做成面糊，将面糊过筛入碗中备用，小火热锅，并在平底锅中刷上黄油
3
接着将面糊倒入平底锅中迅速摊匀，小火煎至起泡，做成班戟皮备用
4
将30克白糖倒入180克淡奶油中，用搅拌器将加了糖的淡奶油打至7成（干性发泡）做成奶油备用
5
将芒果肉切块， 将奶油均匀涂抹在煎好的班戟皮上，再放上几粒芒果块
6
接着再盖上一层班戟皮，再涂上一层奶油，依次类推，叠至10层班戟皮为止
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