记得有次出外就餐，吃到一份红油笋丝，就被那鲜嫩脆爽，麻辣鲜香的笋丝给吸引住了，当时一盘笋丝几乎是猫一个人吃完的，那个味道至今难忘，不知怎么，后来再去吃，就再也不是原来那个味了，很多次猫都希望可以做出记忆中的那个味道，可惜做来做去，还是自己的专属滋味，却也在这无数次地重复制作中，享受到了出品一份美味所带来的快乐，如此看来，也是极好的
食材
1
笋 200克
2
辣椒油 1汤匙
3
盐 2克
4
糖 2克
5
鲜酱油 1茶匙
6
蚝油 1茶匙
7
葱油 1茶匙
8
花椒油 0.5茶匙
9
大蒜 15克
10
小红椒 2个
步骤/方法
1
大蒜剁成末，加入凉白开兑成蒜汁备用
2
脆笋切小条，小红椒随自家口味添加
3
锅中水开后，下入脆笋焯烫20秒
4
捞出后，过凉沥干水备用
5
大碗中加入蒜汁，小红椒，盐，糖，再倒入鲜酱油
6
加入适量葱油或芝麻油提香
7
根据自家口味放入辣椒油，花椒油拌匀
8
淋在脆笋上，拌匀即可享用
上一篇：秋天却想吃春笋【油泼笋片】
下一篇：怎样做葱油莴笋